Asiago

El Asiago es un queso de corte de pastura a base de leche vaca. La textura de la pasta es compacta, algo granulosa, con algunos ojos más o menos irregulares.  Se trata de un queso que desprende una gran fragancia. El Asiago fresco se corta en rebanadas para preparar panini, sándwiches o cualquier plato.  El queso Asiago puede incluirse en una tabla de quesos, formar parte de ensaladas, en tapas o acompañado con mermelada.